重庆君亲食品有限公司成立于2012年3月，由我国知名的食品和营养专家西南大学食品科学学院阚建全教授和刘雄教授合资建立的科技型食品企业，主要从事健康食品和功能食品的开发和加工。目前公司员工68人，其中大学本科以上学历15人，博士学历8人。公司以西南大学食品科学学院为技术支撑,由博士生导师2人名、教授3人、博士 6人以及30多位硕士、博士研究生组成公司技术团队，食品研发实力雄厚，市场拓展能力强。公司尊崇天然，秉承“绿色、健康、安全”的食品理念，充分挖掘西部特有保健功能食材，开发“君亲”健康食品系列、“精气身”健康饮品系列、“动植味”健康调味品系列、保健食品系列等四大系列健康食品。项目总投资8500万元，预计产值15亿元，投产后企业员工将达350人。?公司宗旨：尊崇天然绿色，倡导健活?公司经营理念：质量铸品牌，信誉赢得市场?公司发展目标：建百年企业，创健康食品 公司技术总监刘雄 西南大学食品科学学院，博士，教 授，博士生导师。2005年获西南大学工学博士学位（农产品加工与储藏专业，食品化学与营养学方向），2007年获日本爱媛大学营养学博士学位（生物资源利用学专业，营养学方向）。主要研究方向： 1．现代食品加工技术；2. 粮食、油脂与植物蛋白 ；3．食品营养与化学。在国内外核心期刊上发表学术论文90篇，其中SCI 8篇（英文期刊）。主编、副主编教材4部。申请发明专利9项，获得发明专利3项。2009年度重庆市科技进步二等奖。先后主持自然科学基金2项、教育部项目1项、星火计划1项、 重庆市科委项目3项；主研863项目2项、星火计划2项、三峡移民科技项目5项。企业委托科研项目30项，开发的新产品如榨菜保鲜与加工系列产品、青稞深加工系列产品、青花椒深加工系列产品、黄花精深加工产品、竹笋深加工产品、微孔淀粉、薯类食品深加工产品等40个，全部转让，实现产业化生产。参与制定重庆市地方标准2项，企业标准12项。阚建全，博士，教授，博士研究生导师，美国密苏里大学访问学者。研究方向为“食品化学与营养学，食品生物技术和食品质量与安全”。西南大学“食品科学与工程”一级学科博士学位授权点、重庆市重点学科“食品科学”和重庆市“食品科学与安全教学团队”的带头人；重庆市营养学会的副理事长，重庆市营养学会营养与保健食品专业委员会的主任委员；重庆市食品安全促进会专家委员会主任委员；重庆市营养师协会副会长；食品药品监督管理局保健食品审评专家；自然科学基金和“863”项目的评审专家；芬兰Journal of Food, Agriculture & Environment (JFAE)的编委。2008年被重庆市批准为“重庆市届学术技术带头人”；2004年被农业部评为“2003全国农业科技年活动先进工作者”；2004年被重庆市教委评为“重庆市首届高校100名中青年骨干教师”；2005年被重庆市批准为“322工程人才”层次人选。在国内外发表学术论文100余篇，其中国内外一级学术刊物上发表学术论文60余篇。获得或申请发明专利6项。主持或副主持省部级以上科研项目36项，其中自然科学基金1项，“863”项目3项，农业科技成果转化资金项目1项，星火计划项目5项，三峡移民科技开发专项项目2项，中匈和中克罗地亚国际合作项目各1项。获四川省乡镇企业科技进步二等奖1项，重庆市乡镇企业科技进步一等奖1项，四川省星火科技三等奖1项，重庆市科技进步三等奖4项和二等奖2项。承担企业委托科研项目46项，开发的食品新产品如青稞系列产品、花椒系列产品等85个。